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感恩节和感恩的心---微波烤香鱼。
(2007-11-22 12:39:23)
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我记录生活变迁美食/厨艺美食 |
分类： 游走厨艺 |
早上起来收到朋友的短信才知道是感恩节了，真的是忙碌的晕了。感恩节虽然是西方的节日，但是那颗感恩的心是没有界限的，是大家共融的。我们感恩父母，因为给予我们生命。感谢上帝，因为他无处不在的保佑我们。感谢我的博友，游走有你们是幸运的。感谢所有的人，因为有了你们，世界才精彩！
东北回家后，踏踏实实的睡了一个大觉，舒服多了。很快又去上海了，给家乐福做个培训，还要给上海挪威总领馆做个招待酒会的表演，又是要忙碌了。这就是游走的生活，游走中忙碌，游走中收获，也要在游走中感恩！
把这个温州特色的烤鱼送给大家，用的是温州楠溪江的野生香鱼，自然是美味无比啊！
微波烤香鱼
主料：野生香鱼（可以选择其他小的鱼）
配料：姜片，葱段，白芝麻。
调料：家乐鲜露，美极酱油， 烧肉酱，老抽，蒜蓉辣椒酱，生抽，白糖，料酒，孜然粉。
制作：1）香鱼宰杀、洗净，先用刀在背上划一刀，再用干毛巾吸干水份，放在盘子里。 2）倒入家乐鲜露、美极、烧肉酱、蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、白糖、料酒、葱、生姜拌均匀后腌制20分钟。3）将腌制好的香鱼入微波炉内，用高温加热25分钟，烤至七成干拿出，把鱼切成段，最后撒上孜然粉和白芝麻，装盘即可。
菜肴特点：口感香脆，回味无穷！
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