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体验鳕鱼的美味!
(2006-08-06 12:58:37)| 分类： 游走厨艺 |
鳕鱼大家很熟悉吧，著名的深海鱼呢。鲜嫩的肉质、洁白的颜色、丰富的营养成了很多厨师所喜欢的原料。如果说三文鱼是深海鱼皇的话，那么鳕鱼可以说是一个王。游走比较喜欢大西洋的鳕鱼，冰冷的海水早就了高品质的鳕鱼！
今天游走用鳕鱼做了一个中西结合的菜肴，一点都不难。虽说是鱼王，但是今天非吃了它不可，把它的蛋白质和维生素都归到游走自己的肚子呢，哈哈。大家一起享受啊！
橙汁煎鳕鱼
原料：鳕鱼柳、鲜橙汁、白兰地、盐、柠檬汁、白糖。
制作：1）鳕鱼切成片，用白兰地和盐稍微的腌制。2）用鲜橙汁加水、白糖和柠檬汁烧开，调好口味勾芡做成汁。3）将腌制的鳕鱼擦干水分，在煎锅中煎至成熟，捞出装盘，浇上汁即可。
菜肴特点：简单的制作，鲜嫩的享受.
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