一大早接到内蒙古和河北同行的电话，都是咨询海产厨艺的。虽然很想睡觉，但是同行的信任可比什么都重要。问起如何知道我号码的时候，回答都是从杂志这问的，看来一个好的厨师还要懂得来宣传自己，把自己所知道的知识和大家共享，这样不但可以让同行有交流的机会，还可以提高自己的专业水平。这是个信息共享的社会，闭门造车的时代已经不存在了。人民大会堂的国宴总监孙大师都可以放下架子和我们这些后辈交流。更何况我们是根本没资格来自满和封闭的，因为我们还要进步。那些想保守和封闭自己厨艺的人就是在自我满足，他们最终会被同行忘记，他们也会让这个竞争的社会所淘汰！
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