买了两斤麦粉，不是还有得剩嘛，想想我特爱凉拌菜，粗麦也能做凉拌的呀。搞不好还挺创意滴妮。这碟小吃，可当成饭前开胃菜，饭后小点心，带到单位还能成下午茶。

    做法又特简单。

    材料：麦粉、酸菜、辣椒、芜荽（或小根芹菜）、蒜蓉

    调料：味精、生抽、盐（生抽下得多就不必了）、麻油。

    步骤：

    第一步：麦粉搓好，用手“摘”成一小块一小块，粗细由人。同时烧水待用。

    第二步：水开，麦粉成麦块了，放进水里煮五分钟捞起晾干。

    第三步：剁蒜蓉，切辣椒、芹菜、酸菜待用。

    第四步：把第三步中所有食材放进混合容器（能装东西，有盖子的就成），加入生抽、味精调味儿，感觉味儿合适了，再把第二步中的麦块倒入混合。

    成品！！！

    注意：

    第一：麦块容易吸味儿，汤料不能做得过咸了。

    第二：要想卖相好，这芹菜可以晚点儿再下。老了就不翠了。

    第三，喜欢黄瓜的同子们可以适当加入黄瓜，也很可口的哟。