大家好，今天的值班编导是路小路

阴冷雾霾的天气不知道对你的心情有没有点不好的影响，不要不开心，努力吃起来哦！

分享今日爽口暖胃美食！

拍蒜烩羊肚丝

主料： 羊肚丝

辅料：大蒜  香菜  干辣椒

 
 

步骤一：  羊肚切丝氽水1分钟盛出备用

步骤二： 锅中留少许油下葱，姜、蒜煸出香味下醋，料酒，酱油加水熬开，加入盐，糖，胡椒粉调味，把葱姜捞出，下入羊肚丝炖煮两分钟，打去浮沫，勾入水淀粉装入容器

步骤三：  锅中下少许油，放几个干辣椒段，炒变色后放入拍好的蒜炸出香味，浇在羊肚丝上，最后撒上香菜末这道菜就可以上桌啦！

烧汁豆腐

主料： 豆腐 小葱 青红尖椒

辅料： 韩式辣酱 豆豉辣酱

步骤一：锅中加盐，整块儿豆腐下锅煮10分钟，捞出擦干水分，切成厚片备用

步骤二：酱油，料酒，醋、韩式辣酱，豆豉辣酱加水拌好，加入蒜片，青红椒粒，白糖调好备用

步骤三： 锅中做油，放入豆腐一面煎至金黄盛出备用

步骤四： 原锅留底油，下入调好的料汁，小火烧开，放入煎好的豆腐包裹上汁料即可出锅。