今日值班坛主：食全食美史努比

天气越来越好，胃口也越来越好了！春天来了，赶快为自家的餐桌多添几道美味的菜吧！

炒咸什

主料：水疙瘩

辅料：白豆腐干 青笋 胡萝卜 香菜 葱姜

做法：

步骤一：水疙瘩切丝 水开放白糖 焯烫一下捞出 用清水洗去咸味

步骤二：青笋丝和胡萝卜丝焯烫一下捞出 冲凉水备用

步骤三：锅内放底油 放花椒 炸出香味捞出 下入葱姜丝 下入白干丝煸出水分

        放入水疙瘩丝煸炒

步骤四：调味：加入白糖 料酒 下入青笋丝 胡萝卜丝煸炒滴香油 放香菜翻炒均匀即可出锅

溜素肥肠

主料：面粉

辅料：荷兰豆 木耳

做法：

步骤一：面粉中加盐 加水 和成面团饧15分钟

步骤二：水中放盐和食用油 焯烫荷兰豆和木耳 放到冷水中拔凉面团放入水中反复洗揉

       直到洗出面筋为止

步骤三：取4根筷子抹匀食用油 将面筋自上而下缠绕成肥肠状 入锅煮熟煮透

       放入冷水中拔凉 慢慢抽出筷子即可

步骤四：做好的素肥肠斜切段备用 碗汁中加入黄酒 酱油 食用盐白糖 白胡椒粉 清水

步骤五：油热放葱姜蒜 出香味后放素肥肠 下荷兰豆和木耳烹入碗汁 翻炒均匀烹少许醋

       这道溜素肥肠就大功告成了