大家好，今天的值班编导是路小路

今晚上都是解馋的肉菜，不知道那样更受你的喜好呢？

赶紧上菜谱来给你瞧瞧！

砂锅羊排

主料：小羊排 山药

辅料：剁椒 、花椒 、香叶 、桂皮 、小干葱 、蚝油、老抽 、豆瓣辣酱

步骤一： 羊排冲水去血水，在锅中加料酒焯透盛出放入高压锅中

步骤二： 锅中放油，放入豆瓣酱、剁椒、蚝油炒香，放入姜片葱段，放入干辣椒，桂皮，花椒，草果，香叶，炒香后加水，西红柿块儿，酱油一起倒入高压锅压15分钟

步骤三： 山药去皮切块，焯水备用

步骤四：砂锅烧热放油，放入小干葱，放入山药，羊排倒入砂锅内收干汤汁就可以上桌啦！

煎蒸酒香鸡

主料：大鸡腿

辅料：山药光皮脆的、胡萝卜、红酒、咖喱块

步骤一：鸡腿去骨切核桃块儿，加料酒，葱、姜，盐用湿淀粉挂糊，加干淀粉拍粉放入锅中煎熟盛出备用

步骤二： 胡萝卜、山药块儿依次过油，倒入盛鸡块的碗中。

步骤三： 另起一只锅，倒入红酒加热，放咖喱块溶解后，倒在鸡块碗中，撒少许盐，上锅蒸十分钟，关火将蒸好的鸡块倒扣入盘中这道私家菜就做好啦！