今日值班坛主：食全食美史努比

我又来了！不知道今晚这两道菜有没有吸引到您呢？呵呵，鼓鼓的空心饼很有意思，清真小吃散米仨做起来，也是看点多多，一起来分享一下做法吧。

米炒羊肉配空心饼

主料：面粉 羊肉

辅料：小米辣 青椒 香菜 甜面酱

做法：

步骤一：制作空心饼：烫面和好 切剂子擀皮 抹一层油 包成空心包子擀平擀薄 入锅烙至起鼓

步骤二：羊肉切片 加入蛋清 料酒 盐 抓匀 放甜面酱 酱油 白胡椒粉 水淀粉 葱油

        放入滚刀葱抓匀

步骤三：锅内放油 七成热放入羊肉煸炒 放小米辣碎 青椒碎出锅前放香菜碎一同煸炒

步骤四：食用时 将空心饼打开 加入羊肉 口感非常独特

散米仨

主料：面粉 牛奶 椒盐 红糖

辅料：熟芝麻 熟核桃仁 熟松仁 糖桂花 葡萄干 山楂糕

做法：

步骤一：面粉中倒热油 搅匀成油酥备用

步骤二：牛奶中放泡打粉 椒盐 混合后倒入面粉中 放入油酥和成面团 饧10分钟

步骤三：做馅：碗中放红糖 熟芝麻熟核桃仁 熟松仁 糖桂花 葡萄干

        切好的山楂糕碎 面粉 搅匀即可

步骤四：擀皮揪剂子 放馅料 包成三角状 油温五成热 下入锅中 炸至金黄即可捞出