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2013年1月15号晚餐：米汤浸萝卜丝+蔡氏馅饼
(2013-01-15 21:51:47)
标签：
美食 |
今日值班坛主：食全食美史努比
大家好！今天忙碌了一天，还是蛮充实的，录制了春节特别节目，值了班，呵呵，刚刚回到家，赶快把今晚的菜谱传上来。让大家久等了，不好意思哈~
米汤浸萝卜丝
主料：米汤 沙窝萝卜
辅料：虾皮
步骤一：沙窝萝卜去皮切丝 水中放盐 下入萝卜焯烫一下捞出
蔡氏馅饼
主料：面粉 肉馅 茴香
辅料：干黄酱 葱姜
大家好！今天忙碌了一天，还是蛮充实的，录制了春节特别节目，值了班，呵呵，刚刚回到家，赶快把今晚的菜谱传上来。让大家久等了，不好意思哈~
米汤浸萝卜丝
主料：米汤 沙窝萝卜
辅料：虾皮
步骤一：沙窝萝卜去皮切丝 水中放盐 下入萝卜焯烫一下捞出
步骤二：锅内放油 放入虾皮 葱姜末 炒香炒酥 盛出备用
步骤三：另起锅 倒入大米汤 锅开加入盐 白胡椒粉 放入萝卜丝
步骤四：开锅后盛出 撒入炒好的虾皮 即可上桌蔡氏馅饼
主料：面粉 肉馅 茴香
辅料：干黄酱 葱姜
步骤一：面粉中加入酵母和匀 加8两温水和成面团 饧40分钟
步骤二：爆香葱花 放澥好的干黄酱 小火炸香 即成素炸酱 茴香切碎 用油拌一下
步骤三：肉馅中放葱姜 料酒 少许食用油 少许水 食用盐 搅打上劲
放素炸酱
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