加载中…2012年12月12号晚餐：三不沾+葱椒茄子
(2012-12-13 08:58:16)
标签：
美食 |
值班坛主：食全食美史努比
三不沾
主料：鸡蛋
白糖
辅料：绿豆淀粉
做法：
步骤一：蛋黄液打散 加入白糖搅拌均匀 加入水淀粉
放两勺水
步骤二：锅内放油 蛋黄液用箅子滤出入锅小火慢炒
步骤三：炒成团时加少许水 继续炒分次加入植物油
步骤四：炒至柔软有劲 色泽亮黄时装盘即可
葱椒茄子
主料：长茄子
辅料：大葱 干辣椒 花椒
做法：
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步骤一：茄子洗净切夹刀片 上锅蒸15分钟 步骤二：大葱切葱花 干辣椒切小段 步骤三：锅内放少许油 下入辣椒段 下入葱花 调入酱油 食用盐 翻炒片刻关火 茄子晾凉 撒上花椒粒 步骤四：逐层夹入炒好的葱花和辣椒 最上面再放一些花椒 撒适量盐 冷藏一周之后即可食用 |
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