大家好，今天的值班编导是路小路

今天是春分，打今天起咱们的白天晚上时长就一样啦，昼夜平分名之为“春分”嘛

这样傍晚的时候天还有亮度您还能溜溜弯，聊聊天

不过别忘了晚上5点多就该回家准备晚餐和看咱们的节目啦！

今儿的晚餐食单，您可看好了！

巴蜀第一碗

主料：猪上脑

辅料：豌豆 豌豆尖 鸡蛋

 
 
步骤一：将猪肉剁成肉泥，加盐，葱姜水，打匀放入鸡蛋清抓匀再放入淀粉，抹上蛋黄上锅蒸熟。

步骤二：煮熟的豌豆入水加热，蒸好的肉糕切成厚片，装碗加上袍子，豌豆，加入豌豆汤，再蒸十分钟

步骤三：最后加上豌豆尖扣盘过来，豌豆汤中加入盐，浇在蒸好的肉糕上这道菜就做好了！

香煎牛肉

主料：牛里脊

辅料：鲜香菇，洋葱，青椒，孜然粒，红辣椒

 
 
步骤一：将牛里脊切片用肉锤拍松加蛋清，生抽，淀粉，嫩肉粉抓匀腌制10小时

步骤二：小火将锅预热放少许素油牛肉入锅煎至两面焦黄，加孜红辣椒翻炒均匀出锅摆盘