食全食美史努比上菜啦！

罐焖牛肉

主料：牛腩肉 番茄酱 胡萝卜 土豆 西芹

辅料：菜花 洋葱 青椒 黄油 面粉

做法：

步骤一：牛腩切块 入锅炸上色捞出

步骤二：胡萝卜 洋葱 西芹 牛肉入锅炖一个半小时

步骤三：黄油融化放面粉炒香 放胡萝卜 洋葱 番茄酱

步骤四：分次加入牛肉汤搅匀

步骤五：锅开关火 加盐 糖 番茄沙司 上海辣酱油 红葡萄酒

步骤六：汤汁过滤 加青椒和蒜

步骤七：汤汁浇到牛肉上 封上保鲜膜 入锅蒸10分钟即可

灌汤鱼丸

主料：鲈鱼 墨鱼仔

辅料：鸡爪 猪皮 馒头

做法：

步骤一：制高汤冻：炒香葱姜 加热水 放鸡爪和猪皮

        放料酒 酱油 小火煮30分钟

步骤二：滤出汤汁 晾凉后放入冰箱制成高汤冻

步骤三：处理好的鲈鱼 墨鱼仔加料酒 打成泥

步骤四：鱼泥加入盐 白胡椒粉 香油 生粉抓匀

步骤五：高汤冻包入鱼丸中 裹匀馒头粒

步骤六：油温四成热时下入鱼丸 炸制金黄时即可捞出