编导——小乐儿

   忙碌了一天的你，现在终于可以放松一下了吧！估计大部分人还在回家的路上，既然无法准时在电视前收看我们的节目，那就来关注我们的博客吧！今天可是道硬菜哟~绝对解馋！

今日厨—白常继

全国烹饪大师，
高级烹饪技师，
现南北一家行政总厨，
多次参加北京电视台食全食美节目录制，深受观众喜爱

您点菜大厨做——烧小萝卜

主料： 樱桃小萝卜
辅料： 五花肉，海米

制作方法：

1.首先将小萝卜一分为二，五花肉改刀成片；

2.锅中倒油，将小萝卜下锅，稍微煎一下后盛出备用；

3.锅中倒少许底油，将五花肉下锅，煸出油脂后，下入葱姜末，煸出香味后，下入小萝卜，料酒，酱油，水，改小火烧一会

4.下入泡好的海米，蚝油，再稍微烧一会

5.加水淀粉勾芡，然后加入香油，稍微翻炒即可，这道烧小萝卜就做好了。

私家菜——京酱排骨

主料： 排骨

辅料： 马蹄，甜面酱，可乐

制作方法：

1.首先将排骨用清水煮10分钟左右，趁这会将马蹄切块，葱切块，姜切成丝备用；

2.将煮好的排骨盛出，用水淀粉裹均匀，油热后，将排骨一块块的下锅，中大火炸到定型并微微变黄即可捞出备用；

3.另起一锅，锅中倒油，三四成热时下入甜面酱，姜丝，改成中小火后，下入料酒，白糖，可乐搅均匀，

4.然后加几滴香油，将排骨下锅，翻炒均匀后，下入马蹄，葱段，稍微翻炒即可出锅，这道京酱排骨就完成了。