加载中…酱油的贮存
(2009-10-21 10:58:21)
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杂谈 |
⑴ 购买散装酱油以前，要把瓶子用开水冲洗干净，盛装酱油之前，可往瓶子里放少量花椒或大茴香、蒜瓣，也可以放上一两段大葱白，它们都具有防腐灭菌的作用。
⑵ 购回瓶装酱油后，可以倒人少量的熟油或香油，使酱油表面覆盖一层油膜，从而与空气隔绝，这样就不容易发霉起白醭。家中存放酱油的时间不宜过久，若一次购回较多，可每隔两三天将酱油瓶置于太阳光下晒20分钟，防止长白醭。酱油的食用还要注意保质期和存放环境条件。
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