很黄很黄的炒饭

李丹崖

我在三中上学的时候，有一家东北人在学校附近开了一家餐馆，店面很干净，还有当时很时髦的DVD可看，他家主营大馅儿饺子，各色炒菜。我最喜欢吃的还是他家的炒饭，很黄很黄的炒饭，被那个漂亮的老板娘炒出来，那个老板娘总是抹着很红很红的口红，与盘子里的炒饭相映成趣。

那时候只知道他家的炒饭有种奇特的香，还不知道个中的黄，是因为加了咖喱粉的缘故。

这家店的老板原来并不是做餐馆生意的，而是做中药材，经常到亳州跑，一来二去，就对亳州有了感情。非典那年，他的家乡出现疑似病例，他就带着老婆到亳州来“避避难”，这个男人是个很有信仰的人，每次到亳州来，总要去华祖庵去拜拜华佗。

那段时间，药价飞涨，尤其是抗病毒类型的，譬如金银花、板蓝根，男人的许多朋友都劝他，屯点货吧，兴许可以锦上添花，搂一笔横财，男人说啥也不肯，突发奇想地开了家餐馆，恬淡地包着他的饺子，做着他的炒饭，很黄很黄的炒饭。

男人的妻子也很看好丈夫的这种做法，她便炒饭边接打过来的电话，她的电话是漏音的——

板蓝根又涨价了，你们两口子到底买不买？

不不不，我们改行了，准备开饭店。

扯什么淡！你们会开饭店。

不信你可以来亳州看看呀，尝尝我给你做的炒饭

……

电话不知道什么时候挂了，老板在一旁问，谁！女人答着，忿然地说着，这帮人是在发国难财，迟早要砸在手里……

果不其然，后来，据说药市不少人赔了，寸断肝肠，想死的心都有。

这夫妻俩因为不眼红，救了一个家，通过开小餐馆，还小赚了一笔，一年的房租到期，一打一算，略有盈余。

关张的那天，我们又去吃了炒饭，老板娘特意炒得比往常要多。

我们嚷嚷着，你们饭店不干了，再也吃不上这么好吃的炒饭了。

老板娘笑得像一朵花，边做炒饭边说，等你们考上了东北的大学，去我家吃，我炒给你们。

老板接过话茬说，其实呀，我们开饭馆，也就是个友情客串，主要是避免那帮做药材生意的朋友滋扰，你想呀，国难财，我们能昧着良心做吗？这不，一个个都赔得够呛，做人做生意和做炒饭一样，一定要看透火色，火不到，饭是夹生的，火猛了，饭就糊了……

后来，有同学考上了东北的大学，在沈阳街头还真遇见了那家店的老板娘，同学对老板娘说，很怀念你家的炒饭呀！

老板娘说，来我家，赶明儿炒给你吃。

那个周末，同学果真如愿。

同学绘声绘色地给我们描述起那顿炒饭香的时候，我的脑海里再次回想起金黄色的咖喱炒饭。时隔多年，我依旧喜欢称它为“很黄很黄的炒饭”，因为这样的炒饭和做炒饭的人一样，粒粒直竖在盘子里，让人想到了“理智（粒直）”，也让人悟到了 “不夹生”的生活。

（1035字）

《博爱》2013年7期