节日文化：为了嘴 

（ 2002/02/06）

其实，中国的节日闹来闹去真的无甚文化，一言以蔽之，为嘴。为嘴何也？就一个字：吃。

 民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。毛主席曾英明指出：农业是基础。说的可不是养花儿，而是打粮食。老辈子过阴历，那时候经济不发达，吃饭是头等大事。改善生活不容易，整个社会没有多余的财富，老百姓就想出许多辙，其实就是借口，为嘴谋点福利。

 阴历从正月初一开始，过年则始于腊月三十。年三十晚上，一家人团聚在一起，主要内容就是吃。鸡鸭鱼肉，有什么可劲儿来。当天夜里不睡，叫作守岁儿。守岁儿不闲着，干吗？包饺子，连夜把饺子包出来，初一吃。一年的吃戏由此开锣。不仅有饺子，还有年糕，年糕各地有各地的做法，有糯米面的，黄米面的，高粱米面的，很多，南方还有汤圆什么的

春节有足供的借口为嘴忙。有的地方一套一套的：初一饺子初二面，初三烙饼摊鸡蛋……

初四歇一天，初五接着吃，叫“破五饺子”。

 寂寞十天，就到了正月十五，名曰上元节。是新年后月亮第一次圆，月圆就月圆嘛，那不行，要成为吃的理由，恐怕以后月亮不再圆。上元夜要观灯，观灯不解馋，怎么办？吃元宵或汤圆，所以上元节又叫元宵节。

元宵节以后就该忙春耕了，暂时顾不上嘴。

庄稼种上了，刚腾下手，又想起了嘴。五月初五，叫端午节。最初是纪念诗人屈原。屈原是公元前278年投汨罗江的，人们为不使江中之鱼吃屈原，每到端午屈原祭日就向江中投糯米粽子。刚和文化沾点儿边，又被人们消化道自己肚子里了。也许人们知道汨罗江鱼的后代们也不晓得屈原，后来就打着屈原的旗号吃粽子，美其名曰纪念屈原，哈哈。

吃完粽子，又没念想了，为什么？青黄不接呀，老粮食省着吃，新粮食没下来。忍。

忍字头上有把刀。夏至。人们终于忍不住，吃碗面条也算讲究了。

一直到了八月十五，秋天了，人们的嘴的欲望又蠢蠢欲动，就想方设法搞了个中秋节。这次还是打着月亮的旗号，不仅如此，还照着月亮的样子发明了一种食品，叫作月饼。同时，编排出嫦娥奔月的神话故事，给吃月饼寻找根据，算是皈依了一回文化。

关于月饼的来历还有一个版本。传说元朝时中原人受不了蒙古人的统治，准备造反，商定八月十五那天杀掉蒙古官吏。他们把写有“八月十五杀鞑子（蒙古人）”的纸条塞在一种圆形的饼中，作为联络。后来事情败露，造反流产。然而，八月十五吃月饼的风俗却流下来了。这点文化竟无人提起，怕影响民族团结？也许。

中秋以后，等着过年。到了冬至，又忍不住，吃饺子。理由是不吃饺子会被冻掉耳朵，岂有此理？

离年越近越难忍，腊月初八，借佛祖的光弄碗粥喝，曰“腊八粥”。这倒是有根据，据说十二月初八是佛祖释迦牟尼称道的日子，此前有牧女献乳糜给释迦牟尼充饥。故腊八当天寺院诵经，并取香谷及果实造粥供佛。老百姓不管佛不佛，有粥吃就行，而且民间的佛粥用料更丰富。《燕京岁时记》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”此文化也。

 过了腊八，仅半个月，人们又忍不住了，这回更荒唐，把个灶王爷搬出来做幌子。腊月二十三，谓之小年，先吃一回饺子再说！民间传说，这一天灶王爷上天。灶王爷是谁？传为上古颛顼氏之子祝融。《抱朴子》有“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状”之说，故腊月二十三当日，人没用纸马饴糖等送灶王爷上天，让他见到玉皇大帝多说好话。民谚“二十三，糖瓜粘”，即言此。此亦文化也。

送完灶王爷，还要忍一礼拜。大年三十，除夕。最重要的，是要迎灶王爷回家，送走了还得迎回来，否则来年家里的灶事无人打理。上天言好事，还要回宫降吉祥。可气的是，不但一年到头你不挣钱就吃不上饭，而且灶王爷那小子连顿饭也不管你做。可见迎送灶王爷是假，混点吃的是真。

节日的文化一定程度上是吃的文化。

除了民俗的节日，还有许多人们因为某个事件规定的节日，元旦、情人节、妇女节、清明节、劳动节、青年节、母亲节、护士节、儿童节、建党日、建军节、教师节、国庆节、重阳节……倘若要吃，理由多多。

如今社会发展了，物质相对丰富了，天天像过年，就不用找理由为嘴而忙了。当然，节日的文化内涵就倍受重视了。