麦当劳式的连锁为什么对中国人说不

面对洋快餐的遍地开花，国人实在咽不下这口气，欲与之抗衡、收复山河、甚而将其挤出境外者，可谓前赴后继，其民族精神既悲壮又可贵。

90年代初诞生的“上海荣华鸡”面对“肯德基家乡鸡”咄咄逼人的气势，向“洋鸡”发出挑战，荣华鸡摆出与之寸土必争的架势，对手开到那里，就跟到那里。然而好景不长，“荣华鸡”的声音日渐微弱。你凭什么跟人走，凭什么去对抗，就那么一小块鸡、一碗蛋炒饭、加份冰激凌就卖到近二十元，有谁会买帐？到今天的局面就有了其必然性。

前几年，胸怀壮志又善动脑筋的乔赢从亚细亚公司辞职，很快找到了中式的当家快餐，这就是人们百吃不厌的羊肉烩面，店名借用当时正轰动世界的东方大片《红高粱》，还真一炮打响，在郑州迅速走红。明亮的店堂、快餐桌椅、收银机收款，这种形式一改中式餐馆的旧面貌，在人们的眼中很容易就和麦当劳拉近了。然而要在全国站住脚光靠这点面子上的活，还远远不够，此时叫板“麦当劳”实在不能说“红高粱”已经具备了叫板的实力，只不过靠新闻媒体的爆炒有了一定的知名度，如此骗过了别人也骗了自己，自以为功成名就的“红高粱”已经膨胀的不得了，计划在2000年要在全世界开连锁店2万家，70%在国内，30%在国外。至此“红高粱”的失败实际上就被订入计划之内了，麦当劳不战而胜。

如今硬扛民族快餐大旗的还有“永和大王”和“马兰拉面”，前者与新经济紧密结合，不但得到了国外投资公司的资金支持，还和网络联系起来，实现了网上交易。后者的连锁店也已超过400家，目前还在无限期地征求适合铺面，随时准备开张。据了解两者分别计划在美国和在国内独立上市，气魄之大，令其前辈望尘莫及，祝愿永和、马兰一路走好。

做企业、做市场可不是舞台上做秀，快餐市场也不是朋友的聚会，招之即来，要做大、做下去、做到底，也不是什么人都能办到的。麦当劳过五关崭六将，冲破各种势力的围追堵截，终于走向成功且发展成世界品牌，其经营之道，值得探究。