京郊海鲜餐馆

丁启阵

当朋友们热衷于调侃北京的人工蓝天时，我又于西北郊区发现了两个吃饭的去处。其中一处，吃的是海鲜。

距离城区约四十公里的郊区，一条我开车走过很多次的大路的旁边的一条村巷中，藏着五六家打“福建农家海鲜”牌子的饭馆。这不能不说是一件有趣的事情。

不久前，一位朋友在闲聊中说了个不知从何处听来的消息：一个我们经常活动的地方附近，有个村子，有不错的海鲜馆子。每逢节假日，开车去那边吃饭的城里人是乌央乌央的。不用说，我马上上网搜索了一番，了解有关情况，找到了那海鲜馆子的具体位置。

于是，在意外得来的“APEC六天长假”的第一天，我便邀请了一位有趣的朋友，带着我的家人，开车去“实地考察”这个新发现的美食去处。

长假第一天，按照惯例，会是北京到处堵车的日子，主干道成为停车场，高速公路成为蜗速公路。但是，高大上的APEC会议非同寻常，包括私家车在内的社会车辆出行有单双日的限制——有人说是“单日单数号行，双日双数号行”，有人说是“单日双数号限行，双日单数号限行”，结果，就把很多人给说糊涂了——的规定，加上我们出门的时间已经临近中午，堵车概率不大。因此，我大胆决定：走五环，上G7（京新高速）。果然，一路畅通。不到一个小时，便找到了目标。村巷入口处，赫然标着“家具城”字样。

车进村巷，很快就看到了几个福建农家海鲜饭馆的招牌。按照我的想法，会稍微考察一下，货比三家，再决定进哪家的门。但是，有趣的朋友是北京生人，多历江湖，他根据网络地图上的标注，迅速认定，第一家不错。

店内的环境不怎么好，空间狭小，光线偏暗，四壁不甚整洁。但是，刚进门的两个小包间里都坐满了食客，满桌菜肴，呼吃唤喝，很是热闹，挺有气氛的样子。

算上刚过九个月的馨儿，一行共五人。朋友头天晚上轻微酒精中毒，我岳母有恙未痊愈，比较有战斗力的，就是我和妻子两人。红烧鲍鱼、清蒸扇贝、炖杂鱼、干烧黄鱼、香辣面包蟹、农家炒蛏子，炒香螺，清水煮皮皮虾，还有一大盆海鲜粥。满满一桌子的海鲜！

说实话，这一顿海鲜大餐，福建、（海）鲜，两个关键词，有点名不副实。多放酱油、辣椒，口味厚重，像鲁菜加川菜的烹制法，缺少想象中东南菜系的清淡、鲜美风格。但是，“农家”一词，可谓货真价实：量大。这一桌菜肴，即使我们每个人都有十足的战斗力，也够吃两顿的了。当然，还有一点不能不说，价格不贵。这一顿，总共才五百出头。在居大不易的京城，算是相当实惠的了。

买单时跟老板娘聊天，得知他们是上个世纪八十年代，来北京做家具生意的。因为吃不惯北方食物，想念家乡的海鲜菜肴，就自己动手做起来。因为长途运输方便，九十年代末，开始利用家乡所产海鲜，开起了饭馆。因为免去了许多中间环节，海鲜保鲜度高，价格不贵，加上郊区房租又便宜，因此，饭菜价格可以定得低一些。物美价廉，饭馆生意不错。于是，老乡们竞相效法，饭馆就一家一家地增加了，成了今天颇有特色且小有名气的福建农家美食一条街。

朋友说，类似的地方他还见识一处：某陶瓷城，一个福建来的生意人，平时爱做各种家乡菜肴。因为手艺好，乡党们都爱到他家蹭饭。于是有人跟他开玩笑说，他开个馆子生意应该不错。果然，他开了个家乡风味的饭馆，食客盈门，久盛不衰。他的饭店越开越大，如今已有相当规模。

原本做陶瓷、家具生意的异乡人，因为怀念家乡饭菜，偶然做起了饮食生意，并且做得红红火火的。这种无心插柳柳成荫的现象，我们在酒足饭饱之后，回味思索一番，也不失为一件有趣味的事情！

                                                       2014-11-14