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羊头肉羊蹄搭配手艺之道 |
分类: 食材之道 |
家姐来自上海,对牛羊肉不擅长,这不,就给太太提供了发挥的舞台。
羊头肉、羊蹄白煮,可以配辣椒盐沾着吃,可以跟黄瓜丝拌着吃解腻,还可以用泡菜坛子里的泡青椒爆炒。
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http://album.rbc.cn/p500/20131227/2cfbbb53-7646-4a61-abf4-70a03b049880.jpeg厨房里面没废料,羊骨头羊汤加上白萝卜丝一煮,盐米醋白胡椒香菜调味,嗨!
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最后来几张最近家里的美味。太太做的番茄焖大虾,虾头熬白菜了;还有扬州的糯米烧卖、三丁包子。食材之道在于搭配,一通百通也。
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