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太太秀手艺--羊头肉的变幻

(2013-12-27 20:07:41)
标签:

羊头肉

羊蹄

搭配

手艺

之道

分类: 食材之道

  家姐来自上海,对牛羊肉不擅长,这不,就给太太提供了发挥的舞台。

  羊头肉、羊蹄白煮,可以配辣椒盐沾着吃,可以跟黄瓜丝拌着吃解腻,还可以用泡菜坛子里的泡青椒爆炒。

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  厨房里面没废料,羊骨头羊汤加上白萝卜丝一煮,盐米醋白胡椒香菜调味,嗨!

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  最后来几张最近家里的美味。太太做的番茄焖大虾,虾头熬白菜了;还有扬州的糯米烧卖、三丁包子。食材之道在于搭配,一通百通也。

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