凤爪这东西也许有的人不吃，我却喜欢。印象最深刻的一次是在八号公馆，老鸡炖哈什蚂油，店家在汤里放了很多凤爪以增加汤的浓度。喝了鸡汤和哈什蚂油，店家就把其余的拿走了。同行的一位叫住了服务员，让再拿一碟生抽来，我们几个人就着生抽，连汤带凤爪，生生把一锅东西吃完了。

　　前两天超市里三黄鸡特价，我就买了俩。鸡化冻切块，用盐焗鸡粉腌了，一蒸就是一道很美味的下饭菜。蒸出来的鸡汤，加上白菜豆腐，又是一道美味的汤菜。这是蒸的盐锔凤爪

　　徐老师经常说，少油少盐少糖。这鸡汤烩白菜豆腐，既充分利用了食材，也不再加一滴油，可以说是很健康的。