快要过年了，难免走亲访友，接待宾客。这个时候如果您能端出几道得意的拿手菜，甚至还能吃出那么一点馆子里的味儿，那该多高兴啊。1月27日的《饭点说吃》节目，请来了中国烹饪大师、原老正兴饭庄的上海本帮菜专家林忠老师，请他教我们两道带有江南风味的凉菜－－素什锦和糖醋排骨，欢迎您到时收听。

　　照片拍自北京的上海本帮菜老字号－－美味斋