西海鱼生尝菜

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美食西海鱼生咸蛋黄焗南瓜笋干高汤 |
分类: 探店日记 |
过节了,我们综艺部聚会,同事帮助联系了西海鱼生。我是第一次去,昨晚下了节目,东二环一路堵车,我以为自己会迟到,没想到实际第一个到了。趁着没人,先照几张。
说是一桌,其实是16个人,挤得满满当当,所以菜也点得比较多。菜是别人点的,我只管品尝拍照。因为空间太挤,人又多,照片都是匆匆忙忙,谈不上构图,能抢上一张还是同事们照顾。因为忙着拍照,好几个菜我都没尝,即使尝了也不敢说有多深的体会,说的未必正确,这点请读者诸君体谅。
先上几个凉菜
龙井问茶。小碗里几粒虾仁,配上一壶高汤。
咸蛋黄焗南瓜
醉鱼酥肉,就是鱼干烧肉,中间是酥肉,周围一圈醉鱼。其实和美味斋的黄鱼鲞烧肉一个路子,但这里更强调摆盘,味道呢,美味斋的相对要更浓油赤酱。毕竟这里是杭帮为主,美味斋是本帮。
高汤烩的笋干,上面是金华火腿,用的蹄髈这个部位,选料比较讲究。
炸响铃
醉冻膏蟹。我曾经在鹭鹭吃过醉蟹,鹭鹭用的是大闸蟹,味道要鲜美得多。海蟹肉多,但味道还是差一些。
小炒肉
红烧羊肉煲。特意为清真的同事点的
香芹牛肉片
笋干烧排骨
随意小炒
鱼生。这是这里的招牌菜,我个人体会不深。
烤肉
主食点心。酒酿圆子、大馄饨、蛋香煎饺、炒饭。
这家餐厅就在西海边上,临湖而居,环境优美,这是最大的卖点。菜品总体不过不失,适合商务宴请和情侣聚会。