醋溜苜蓿是清真馆子的老菜，几乎家家都做，今天却给了我震撼。

　　儿子爱吃醋溜苜蓿，这两天在新东方补习外语，学校里就是盒饭，所以我就想给他打包一份醋溜苜蓿。去哪买呢？要说口味，几家老馆子都不错，但或者价位高，或者用的是牛肉，价格公道、又正经是羊肉的，还就数吐鲁番餐厅。这是我今天打包的醋溜苜蓿，这已经是儿子吃剩的。刚才太太进门，就说家里怎么有一股醋香味。看照片，肉是肉，鸡蛋是鸡蛋，颜色分明，不象有的馆子勾芡太厚，做的乌涂涂的。而且肉片为主，鸡蛋为辅，用料很实在。

　　我在等着打包时，大厅里正举行婚礼。当时10：45时间尚早，吃饭的散客已经络绎不绝走了进来。听服务员说，中午一般都要排队领号，联系到前不久吃早点排队的情景，买卖做到这份上，不火也难。

　　我跟陈连生陈老认识这一年多，收获良多。吐鲁番餐厅是在陈老的直接指导下取得这样的成绩，我感觉，这做买卖和做人一样，质量是第一的，餐厅最怕的是菜品质量忽高忽低，做人也最怕表里不一。只有诚信待人，才能得到回报。