红烧石斑鱼

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自从今年《饭点说吃》改成我一个人编辑,工作量骤增,加上有线的戏曲节目,除了周末这两天,平时几乎就没有休息。昨天接到体育台通知,这周三和周五因转播体育比赛,《饭点说吃》节目暂停,我难得地又多了两天休息。
儿子爱吃肉不爱吃鱼,这可不是件好事。我就经常买些鱼,让他养成吃鱼的习惯。今天一大早我就去了京深市场,买了一条白丝鱼,又买了一条石斑鱼。
白丝鱼暴腌,石斑鱼红烧。正好两次买白丝鱼积攒下的鱼子,和石斑鱼一起红烧,物尽其用。别看照片乌涂涂的,那是因为鱼子的缘故,石斑鱼都是蒜瓣肉,味道还是很不错的。