随着生活条件的改善，面粉加工精度提高，出现了很多专用粉，比如适合蛋糕使用的低筋粉，适合面包的面包专用粉，以及适合加工饺子、面条的高筋粉。北京的超市曾经投放过“大磨坊”的家庭装面包粉，但可能买的人不多，现在又看不见了。昨天我在京客隆买了一袋“塞北雪”的高筋粉，今天尝试着做了一回面包，效果不错，也发得很好。烘烤程度我选择“浅色”，所以不够金黄。

　　这是我家今天中午蒸的窝头。黄豆绿豆豆渣，加了一些面粉，还有大和恒的“三条腿”，和摩奇的“蜜豆”，吃口松软香甜。说到蜜豆，现在京客隆的超市已经有小包装的蜜豆和蜜渍五彩豆出售，这就不用大老远去厂家了。