请问柠檬籽、皮能在榨汁时一同榨汁喝吗？(我每天早、晚饭前都给上中学的孩子榨各种水果汁，每次放半个柠檬调味，这样会不会太多了？）。

徐静：

    柠檬是维生素C的上等来源，但柠檬太酸不宜直接食用，可少量榨汁喝，不建议孩子每天喝柠檬汁，水果也应多样化，单一喝柠檬汁不可取。

    柠檬皮可以泡水喝，皮中含有大量生物类黄酮，但不宜大量吃，因为柠檬皮含相当量的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，所以必须确保膳食种维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。

    柠檬籽口感很苦，个人认为常吃柠檬籽没意义。

范志红：

    就您这个问题，我专门向范志红老师做了请教。范老师说，柠檬皮可以，柠檬皮本身也是烹饪的调味品，可以做香料；至于柠檬籽，含有苦味素，很苦，不建议放。