今天节目聊红烧肉，发两张节目中谈到的菜品照片。照片拍自北京老字号玉华台。

    腐乳酱方。这个菜玉华台学自美味斋。

    东坡肉

    大烧马鞍桥。本是江南一道寻常的鳝鱼菜，玉华台把它改造成了筵席菜。

    五花肉的肉香、蒜香和胡椒的香气，使这个传统老菜焕发了新的光彩。