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陪岳父母品尝美味斋

(2009-05-03 20:32:50)
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岳父母

美味斋

style

凤尾鱼

美食

分类: 探店日记

    岳母不吃肉,所以我第二站选在了美味斋。美味斋是本帮馆子,以河鲜和大肉为特色。要说江浙馆子皆如此,为何我对美味斋情有独钟呢?用老听众朱凡先生的话,美味斋好吃不贵,适合我这样的平头百姓。

 

    昨天中午一走进美味斋,门口都是排队等位的。曾经耳闻美味斋平日生意不是很忙,说明来美味斋吃饭的,很多都是住的不近,只有节假日才有时间来消费。我这个想法后来也得到了证实,这里先按下不表。

 

    我们是自己吃饭,不需要繁文缛节。凉菜就要了一个考籽鱼,其实就是凤尾鱼。可能季节不对,现在的凤尾鱼不够饱满。

陪岳父母品尝美味斋

 

    蟹粉狮子头,这是给岳父点的。狮子头很争气,岳父说,比他今年春节在扬州吃的还好。确实,口感松软,味道鲜美,最后的肉汤是由我和岳父两个人拌饭吃掉的。

陪岳父母品尝美味斋

 

    响油鳝糊,这是美味斋的招牌菜,点的人很多。可能是为了迎合北方人的口味,美味斋把甜度降低了,只是到我嘴里就觉得不够鲜美了,糖能提鲜啊。餐厅做的是买卖,是就和大多数,不可能每个人都满意,这也是没有办法的事情。

陪岳父母品尝美味斋

 

    雪菜蒸黄鱼。我今天就是冲着这个菜去的,为的是让岳母吃个新鲜,北方人家里不是红烧就是糖醋。雪菜用大油煸香,浇在黄鱼上蒸熟,有鲜上加鲜的作用。

陪岳父母品尝美味斋

 

    素菜我点了两个时令菜,酒香草头、葱油豆瓣。

陪岳父母品尝美味斋

陪岳父母品尝美味斋

 

    点心要了一份生煎馒头/4个、小笼/6个。就当天的表现,感觉小笼更出色,生煎的底不够酥脆,估计是后厨着急出菜,时间不够。

陪岳父母品尝美味斋

陪岳父母品尝美味斋

 

    前面我说,来美味斋吃饭的,估计都是住远处的,这从我隔壁一桌就得到了印证。我开始没注意,直到隔壁跟我打招呼还没认出来,原来是孙毓敏的女儿蕾蕾。时间过得真快,我印象中的蕾蕾还是小孩,还记得她妈妈站在阳台上叫她“蕾蕾,蕾蕾”的样子。见蕾蕾最后一面是蕾蕾的婚礼,现在蕾蕾都已经为人妻、为人母,我能不老么?时间真是不饶人啊!

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