母亲家的饭菜(三)

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这次去上海,在母亲那多待了些日子。再发一组家里做的饭食。
油面筋塞肉,一道平常得不能再平常的家常菜,做法平淡无奇,味道却交关好。油面筋吸饱了卤汁的鲜美,是一道下饭好菜。我在北京美味斋的菜单上就见过,美味斋还真是很老派啊。
葱油芋艿。芋艿是植物的根茎,淀粉的消化率很高,是一种很健康的食品。芋艿煮熟切滚刀块,起油锅,下葱花和盐爆锅,下芋艿翻炒均匀就好。口感滑糯,味道咸香。
青菜烧百叶。我从小喜欢吃青菜,记得上大学时,周末回家,其他菜无所谓,总希望桌上有一碗青菜。如果青菜能和豆腐或者百叶一起烧,那就更满意了。
姐姐做的豆腐汤
我这次去上海,带了一台豆浆机。喝了豆浆,豆渣也不能浪费啊,我宣传道。于是乎,豆渣窝头、豆渣糊塌子都走上了母亲家的餐桌。
其实生活本来就是平平淡淡,开心就好。
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