正是持螯赏菊的时节，老朋友送我几只螃蟹。明末张岱说：“不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹。”今天品来的确如此。

　　我过去不爱吃蟹，因为耐不住性子，总嫌麻烦。后来做饮食节目，也有机会品尝过几次螃蟹，直到今天才算吃出了螃蟹的鲜美，我想和吃蟹时的心情有关。过去做节目是为了工作，无法静下心来慢慢品味。今天是自己家里吃，一边吃一边聊天，感觉还真不一样。总算明白了为什么过去一到这个季节，文人雅士总要温一壶黄酒，持鏊赏菊的原因了。螃蟹固然鲜美，但吃螃蟹是急不得的。慢慢品味，既体会了螃蟹的鲜甜，也明白了美味是需要品的。

　　想起朋友曾经想吃螃蟹，我一直不以为意。现在有心情了，朋友却忙得不可开交，连吃螃蟹的时间也没有了。