周末儿子回家，菜总要做得花样多一些。

　　四棱豆是第一次接触，不知道怎么做，直接切了。葱花炝锅，边翻炒边淋水，稍微焖一下，临出锅洒上蒜茸，吃口脆嫩。

　　东北乱炖是今天早上看天天饮食，侯军在教人家做，突然就提起兴趣。正宗东北乱炖有豆角，懒得出去了，家里有什么就做什么。

　　土豆、胡萝卜、南瓜切块蒸熟；

　　起油锅，蒜末、葱头丝、青椒块爆香，下西芹块，翻炒均匀，下葱伴侣豆瓣酱继续翻炒，等出香味下热水，下茄子条，大火烧开，小火咕嘟。等茄子软了，下蒸熟的土豆、胡萝卜和南瓜，调味，收汁就可以了。

　　鲜嫩的韭菜苔切段，虾皮清洗干净，鸡蛋打匀；

　　油烧热，虾皮爆香，翻炒韭菜苔到变色，洒盐，摊平，下入蛋液，加盖转小火略焖，至蛋香味出来就好了。这样做，油的用量很少。

　　菜花，和西红柿一起翻炒，借的是西红柿的味道。很家常的一道菜。