不能说中餐没有甜品，但甜品在中餐当中并不象西餐那样占有重要的位置，这也是事实。尤其是现在已经过了饱腹的阶段，休闲和享受成为更多人追求的时候，甜品的重要性就越发地显现出来。这是我这次梧桐之行的真切感受。

　　招牌巧克力蛋糕，就品质而言，不输专门的蛋糕房。上面是厚厚的一层巧克力，丝般顺滑，底下是混合了可可粉的蛋糕托，香浓细腻。30元

　　层层番薯蛋糕，一层面皮一层番薯蓉，上面洒以糖粉，香滑细腻。番薯是现在很受推崇的健康食品，经过厨师的奇思妙想，给人焕然一新的感觉。18元

　　核桃奶糕，中间是新鲜核桃。同行的朋友说，这奶糕吃一口是一口，印象深刻。牛奶的香滑，新鲜核桃的爽脆，口感对比鲜明。22元

　　这顿饭包括了凉菜、热菜、汤和甜品，给我感受最深的还是甜品。如果说前面是层层推进，逐步加深了解，到了最后的甜品就是一个完美的结局。甜品真的很完美，把这顿饭推向了高潮。它不是可有可无，是点睛之笔，如果缺了它就感觉不完美。我想，这也是中餐和西餐对甜品不同的认识吧。梧桐做的是中餐，但一些细节，包括服务的细致，对甜品的重视，都超越了一般的中餐厅。举个例子，他们家的菜盘子都比较大，桌子上很快就摆不开，服务员看见我拍照，就主动把新上的菜放在隔壁的空桌上，等我拍好了再拿过去。

　　梧桐的菜价不算便宜，但也没有贵得离谱，只要能吃得起，相信都会感觉物有所值。同行的说，他们家的菜，吃什么是什么味。本是一句无心的话，其实正是做菜应该追求的境界。我个人感觉，无论是菜品还是环境，这一家餐厅都挺用心，但这种用心让人感觉很舒服，并没有浮夸的感觉。去梧桐，估计还是以吃饭为主，和商务宴请那种讲派头的宴请还是不一样。北京现在发展很快，已经有了一批具有比较高的消费能力的顾客，也因此能够支撑这样的餐厅。如果在20年前，恐怕还是不可想象的，这也是社会发展了，人们的消费能力和喜好都已经多元化，因此也孕育出了新生的融合菜。