看韩姐的博客，韩姐炖的牛肉那叫一个香啊，馋了！今天特意跑到甜水园京客隆，因为那里有新鲜的牛肉。挑了一个小牛腱子，因为小牛腱筋多，俗称金钱腱，南方又叫“梅花腱”。另外又买了些牛筋。

　　浸泡出血水，冷水下锅，焯尽血末。放少量的老抽调色，欣和豆瓣酱调味，葱姜五香料一起招呼。

　　剩下的汤汁接着炖牛腩，老汤好啊！快好时加入胡萝卜和土豆。怎么样，香吧。