带儿子去拜访一位老师，出来已近傍晚。老师家在长城饭店背后的麦子店，那一片我不熟悉，喜欢的有浦月人家上海菜，可儿子不吃甜，正好对面有一家宝源饺子馆，儿子也爱吃饺子，那就它吧。

　　看外表很普通，里面却别有洞天，小院收拾得挺干净，花花草草的。这种小场景正适合标头发挥，试着拍了几张。

　　有炒菜有饺子，我对不熟悉的馆子一般不轻易尝试，怕上当，所以就点了儿子爱吃的饺子，外带俩最简单的凉菜。

　　生拌芹菜叶，选用芹菜最嫩的芹黄，辣椒油炝拌。12元

　　嫣紫水彩山药。这是我想尝试的，看照片很美，我拍的比它更美，呵呵。蓝莓酱和酸奶拌水山药，脆甜爽口。12元

　　因为是一家陌生的馆子，进门就看见有介绍四宝饺子，什么是四宝？服务员介绍说是四种原料组合，以素馅为主，是他们家特色。那就吃素吧。点了几种饺子，服务员又问要什么饺子皮？这把我问住了。原来他们家的饺子皮是顾客自选，红色的是番茄酱，橙色是胡萝卜的，黄色是奶粉和奶酪粉，绿色的是菠菜的，紫色是紫甘蓝的。这饺子是中国传统食品，咱还是不要奶酪奶粉的了。

　　四宝茄子皮：茄子皮、鸡蛋、粉条、野山椒、尖椒　6元／两

　　四宝笋干：笋干、鸡蛋、地耳、黄花　5元／两

　　四宝韭菜：韭菜、鸡蛋、虾皮、粉丝　5元／两

　　元宝饺子：鲜虾、黄瓜　9元／两

　　我们每样要了一些，说实在的，那个都很好吃。

　　茄子皮本是废物，现在做成饺子，加上野山椒的清香，特别提味；

　　笋干照例很柴，做饺子让我有点匪夷所思，服务员说是用高汤煨过的，品尝下来所言不虚，确实有很浓郁的肉香味；

　　四宝韭菜饺子，能吃出浓浓的虾皮味，而且这虾皮肯定用油煸过，有香气没腥味，处理得很到味；

　　要说最精彩的还是元宝饺子，黄瓜水分特别多，如果做饺子，一般都得用盐杀一下，去掉水分就剩下纤维了。服务员说是现刨丝现包，果然好吃，满口黄瓜的清香，加上硕大的虾肉，物有所值啊。

　　发几张饺子的照片，我都已经搞混了，分不请是什么馅了。

　　因为比较素，我们又要了一份碎花鱼丸，据说是草鱼去皮去骨去红肉，纯用白色的部位做的。端上来没有一点油星子，汤里面还有甜玉米粒和鸡蛋青，清单而不寡淡，不错。26元

　　这家店有个特点，菜的名字都比较拗口，就这碎花鱼丸，如果我不是要了一个结帐单，我也就是鱼丸子汤了。