豉汁蒸排骨

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美食 |
分类: 食材之道 |
本来想在JLF买一个肘子,白煮,酱油蒜泥蘸着吃。服务态度太恶劣,不肯剔骨头,干脆去旁边的双汇买了尾骨,不仅品质好,还主动帮你剁了。
回家来分类,骨头多的做了肉骨茶,肉多的蒸了豉汁排骨。
用蒜泥、豆豉、葱姜末、海天黄豆酱、料酒腌了,
底下垫土豆块,上面是腌过的尾骨,压力锅蒸个半小时。酸碱搭配,好吃!
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