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力力豆花庄的宫保鸡丁

(2008-04-23 17:51:05)
标签:

美食

分类: 探店日记

力力豆花庄的宫保鸡丁

 

  说起力力餐厅,原来在前门的时候可是大名鼎鼎。那时前门大街鲜鱼口两边,老正兴、都一处、全聚德、力力餐厅,从南往北一字排开。记得老正兴的门口,总是站着一个笑容可掬的老服务技师,没准就是随店从上海过来的?也未可知啊。想想当年前门这些老字号的盛况,至今令人难忘。

 

  随着城市改建,北京这些老字号搬离故地重新开张,开始了二次创业。力力餐厅和原来的豆花庄合并,加上老正兴的面点部,取名“力力豆花庄”,在广渠门东北角原来豆花庄的旧址重新开业了。

力力豆花庄的宫保鸡丁

 

  这家店因为有豆花庄的底子,招待客人的特色饮料是鲜豆浆。

力力豆花庄的宫保鸡丁

 

  早前就听朋友星冰乐介绍,说他们家的菜不错。尤其是宫保鸡丁,据说非常出彩,今天就去品尝了一回。无论味道还是口感,在北京都可以称得上是第一流的。选料也很精,用的是鸡腿肉。22元

力力豆花庄的宫保鸡丁

 

  碧绿榨菜。这道凉菜我以前在其他地方也品尝过,口感脆嫩,带着花椒的香气。20元

力力豆花庄的宫保鸡丁

 

  力力餐厅除了传统特色口水鸡,还有改良的云杏鸡,其实就是口水乌鸡,但是调料要轻一些。28元

力力豆花庄的宫保鸡丁

 

  因为是便宜坊集团旗下的,所以这里也做焖炉烤鸭。前几天便宜坊焖炉烤鸭第六代传人白师傅来做节目,把焖炉介绍得出神入化的,所以我今天特意去看了一眼炉子。

力力豆花庄的宫保鸡丁

 

  因为地处南城,这个地区的餐厅普遍价格比较便宜,菜量也大。就那个宫保鸡丁,一个餐盒都装不下。

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