香椿虾仁涨蛋
(2008-03-31 18:31:57)
标签：
美食 |
分类： 食材之道 |
涨蛋，是江南一带常见的一种菜肴。其实就是鸡蛋打发，小火烘烤，蛋液受热涨发，两面金黄的摊鸡蛋。
这是今天晚上我家做的香椿虾仁涨蛋，瞧，蛋液已经涨起来了。
蛋糕大翻身，接着烘烤，至两面金黄就大功告成。
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