我以前盐局鸡老是蒸着吃，前两天胖妈发了一篇用压力锅盐局鸭腿的帖子，决心也学着尝试一回。

　　正好在西南郊冷库买了一箱塞飞亚的鸭腿，质量真不错，价格也比外面便宜。顺便说一句，现在批发市场什么都有，价格比超市便宜多了，象我们这样每天开伙的人家，还真不如到批发市场去买东西呢。

　　扯远了扯远了，还是回到鸭腿上来。既然买了鸭腿，就琢磨着吃的方法。正好胖妈发表了她的帖子，于是就照猫画虎，学着做了一遍。

　　鸭腿化冻，用盐局鸡粉里外抹搽。尽管是封闭的，但现在阳台比冰箱还冷，就放在阳台里腌它个24小时。

　　腌好的鸭腿放在压力锅里，底下垫上泡过的茶叶，为的是怕沾锅。

　　开小火，等限压阀冒气就扣阀。因为火太小，很难呲气，这个时候可以稍微把火开大一些，一直等到呲气了就转小火，大约再等个半小时就好了。这是开盖的样子，一滴水都没搁，自己出了好多汤。

　　吃起来皮烂肉嫩。为了减少脂肪的摄入，我们把鸭皮都扔了。

　　吃完饭，再来一碗自制的炒红果，甭提多美了。

　　相比第一次，这次减少了白糖的用量，吃的时候再调入一些蜂蜜，更有营养。