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去年曾经在一家酒店品尝过鳄鱼,印象中很不好吃,不过是一个噱头。所以这次听说有鳄鱼,心想也就如此。
真的品尝,外皮颤颤巍巍,充满胶汁,里面雪白粉嫩,口感细腻,加上大只生蚝调制的鲍汁鲜美异常,彻底颠覆了我原来脑海中对鳄鱼的印象。
麻婆海蛏子也是一道很成功的改良菜,源于四川名菜“麻婆豆腐”,却又掺入了整整一斤的蛏子,豆腐的嫩滑,蛏子的肥嫩,加上麻辣调料的香气,确实越吃越爱吃。
青芥牛仔骨,这也是一道口味创新的菜品。牛仔骨一般都是黑胡椒口味,这里别出心裁用清芥调味,也不错。但我个人还是更喜欢黑胡椒口味的。
手撕童子甲鱼,我是第一次品尝。吃个新鲜吧,更适合就酒。倒是甲鱼虽小,裙边还是挺好吃的
在粤菜馆经常能品尝到原汁西洋菜,这家用的是菠菜,倒也毫不逊色,入口清甜。
者者是广东做法,这里应该有一个“口"字偏旁,电脑里没有,抱歉了。一般都是鸡翅、牛肉、生肠等,这家南北结合,来了个包子。
发几张凉菜和酒的照片。
西餐厅新装修的,顺手搂了几张。
只是喜欢摄影,就为了晒晒自己的PP,所以就不介绍酒店了。
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