前不久在腾格里塔拉品尝了卤水豆腐，激发了自己做豆腐的兴趣。

　　正好单位的一位老同志，让我去帮着买面粉。她对我有知遇之恩。因为她家里人少，有时候我就帮着去买一些面粉等大件。前一阵她家里的塞北雪面粉和酵母都使完了，我就和太太去了一趟位于京沈高速王四营桥的盛华粮油批发市场。现在塞北雪２号已经涨到19元／10斤／袋，看来这通货膨胀是一个趋势。

　　买完面粉，正好看见市场里还有批发食品添加剂的，于是就拐了进去，买了两大包酵母（她家天天做面包，使着快着呢）。咳，谁知道还有卤水卖的，而且拆零，就花２元钱买了两斤。

　　回来翻开天涯饮食论坛版主“花绽放”的帖子，详细了解制作过程，当天就做了一块。可惜啊，食古不化，压的时间长了点，成豆腐干了。

　　昨天晚上泡了四次的量，两个豆浆机同时开动，把两次的量攒起来，点卤水，搅拌，等出现棉絮状，倒入豆包布，上面压一锅水，大约7-8分钟就成了这个样子。