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南来顺清真鱼头泡饼芫爆散丹 |
分类: 美食心情 |
本来晚饭都准备得差不多了,突然想去外面吃,太太提议去南来顺,一是近,二是菜也不错,于是急忙给饭桶网打电话预定,18点,仨人。
我家去外面吃饭,每个店差不多总是老三样,没新的。不过今天有新的--鱼头泡饼。怎么会选它呢,是因为在大众点评网上看见有人说好,并且把它称做是北京最好吃的,抱着试一试的心态就点了一份。鱼头是35元/斤。
首先还是老三样,口袋豆腐18元,量大实惠,素菜也有了。这口袋豆腐是拿鸡茸、蛋清糊和豆腐搅和在一起,温油滑出来,这样的豆腐能不好吃吗。周围是一圈油菜芯,底下是香菇、白蘑菇等各种菌类,清爽不腻。价格也不高,一大盘18元,适合老百姓消费。
说到价格要更正一下,我原来以为南来顺是全面涨价,原来仅仅是虾仁和羊肉涨价,其他菜还都是原来的价钱。
麻辣什锦自从上次点了以后,就得到了儿子的喜欢。一是量大,
二是种类丰富,有海参、虾仁、散丹、花肚、蘑菇、玉兰片、蹄筋等,三是价格也很实惠,28元一个沙锅。
松仁鸭方也点了一份,湖鸭蒸烂去骨,挂糊炸制而成,配上葱丝和鸭酱,是北京烤鸭的吃法。用韩姐的说法,这是她吃到的最香酥的鸭方。俺这样的农民觉得,这是俺吃到的最便宜的,呵呵。38元,照片里还能看见松子呢。
因为儿子爱吃散丹,临时又加了一个芫爆散丹。
这个菜还得从10多年前说起,那时经常去缸瓦市的烤肉宛分店吃饭,芫爆散丹、煨牛肉、红烧牛尾、芝麻鸭肉、芥末鸭掌、清真烤鸭这些经典的清真菜,都是从这家馆子开始品尝的。从那个时候开始,我们全家都非常喜欢芫爆散丹,尽管我们不是回民。今天也是,儿子想吃,太太也想吃。品尝之后感觉很好,散丹脆嫩爽口,是最近几年吃到的感觉比较好的。和其他馆子不同,南来顺的芫爆散丹蒜味更浓。38元
鱼头泡饼是最后上的。第一眼有点失望,好象不起眼。
配的饼,量也有点少
真的开吃,有惊艳的感觉。和我过去吃到的其他鱼头泡饼不同,南来顺的味道,入口第一个感觉是甜,然后是酸,最后是咸,并且由咸来统领整个菜的味道,咸、甜、酸之间很协调,吃起来感觉味道很香,很过瘾。
今天这个鱼头是2.2斤,77元。
今天这顿饭的花销超过预算,平时一般也就是一百左右,但吃得痛快,很过瘾。看大厅里都是一桌一桌,扶老携幼的全家来消费。坐我们后面一桌是一对老夫妻,点了烧茄子、醋溜木须和西红柿鸡蛋汤,太太说,上次来吃饭也看见这一对老人了。本来想拍张照片,儿子:“你这样是侵犯人家的肖像权”,现在的孩子和我们小时候真不一样,这也说明了社会在进步。得,那就不拍了:)
今天的菜,吃得最满意的,一是鱼头泡饼,二是芫爆散丹。