本帮菜在北京大多走的是高档路线，装修富丽堂皇，价格也高高的，想吃到好吃便宜的上海本帮菜在北京不容易。好在偌大的北京总有比较合适的，东北角位于宵云路的浦月人家，西南角位于白广路南口的美味斋，可算是性价比相当突出的两家馆本帮子。

　　昨天节目就向听众推荐了浦月人家。浦月人家不挨着街面，位置有点偏。就在宵云路现代汽车大厦和国航万丽酒店之间的一条小路上，进去不远就是，站在路口就能看见浦月人家的招牌。这条小马路叫“东方东路”，相信在北京知道的人也不多。好在路口正对着鹿港小镇，那是很多年轻人的据点。

　　浦月人家最近刚刚做了装修，由古典变成了时尚的风格，专门设置了一个酒柜，显得很气派。发一张我上次在那拍的酒柜。

　　包间里的吊灯，也可以和小南国媲美，确实是旧貌换了新颜。

　　这次的美食侦探是苗珊，瞧把她美的：）

　　浦月人家由于地处写字楼当中，周围居民不多，主要靠中午写字楼的生意，因此价格很便宜，这些白领也把它当作食堂。您想，食堂的价格能贵到哪去！

　　尝了几道菜，确实当得起价格便宜、风味突出这８个字。这是四喜烤夫

　　糖醋排骨。肉很厚，入味也很透，是这里的招牌凉菜。

　　腌菜毛豆。别看它不起眼，只是青菜切丁腌制，加煮熟的毛豆拌匀而成。在品尝了满桌浓油赤酱的上海本帮菜之后，您会发现这道小凉菜独有的价值。

　　既然本帮菜以“浓油赤酱”著称，红烧菜应该是这里的特色，今天品尝的结果也证实了这一点。上了两道红烧菜，一是外婆红烧肉，二是红烧肚档，都是本帮菜的传统菜式。

　　外婆红烧肉是这里的招牌菜，可以加笋干、百叶结或者卤蛋。入口品尝，端的是肥而不腻，瘦而不柴，这八个字绝非虚语。这个菜深得“浓油赤酱”的真谛。

　　红烧肚档、红烧划水，在本帮菜当中都是久负盛名的名菜。和美味斋不同，美味斋的红烧肚档是把鱼腩切大块烹制，口味也比较清淡。这是美味斋的红烧肚档。

　　浦月人家是切条，而底下连着，看上去象一个扇面，非常的漂亮。口味还是最传统的“浓油赤酱”风格。要说地道，这个菜还数浦月人家。

　　毛蟹炒年糕也是一道不错的菜品，很能体现浓油赤酱的风格，不过和那些大店比起来，价格要平民得多。

　　浦月人家的厨师因为来自上海新吉士，还保留了一些最传统的老菜。比如油面筋塞肉，这是一道很家常的菜，这里的做法还配了青菜，有过在上海生活的经历，才能感受这种最传统的韵味。

　　响油鳝糊也是最传统的做法，有美味斋如出一辙，口味浓郁，香气扑鼻。和淮扬馆子玉华台、同春园相比，完全是两个路子。

　　我介绍了好几个传统的老菜，别以为浦月人家只是传统的本帮菜，昨天还品尝了几个创新菜，也相当的出色。一是皇宫鲈鱼，将鲈鱼切片用水汆熟，两边摆上汆熟的鱼头和鱼尾，铺上南方的香葱末，浇上滚烫的热油，葱香味全沁入鱼片当中。清淡雅致，回味无穷。这个菜我觉得改名”葱油鲈鱼“更贴切。

　　香葱鲽鱼头也是一道新菜，将富含油脂的深海鲽鱼头码味，入大油锅炸透，配上炸酥的香葱，吃一根香葱，再吃一口雪白的鲽鱼肉，真的是好味。不过这个菜费工费事，做一个菜得耗半个小时。中午生意忙的时候，店家还不愿意做呢。据说只要有三桌点这个菜，中午的生意就别想做了：）这是一道很气派的大菜。

　　本帮菜就是两个极端，要么浓油赤酱，要么就是清淡到极至。清炒河虾仁就是一道清淡到极至的菜品。用鲜活的河虾，现剥虾仁，上浆，温油滑开。吃的时候配上镇江香醋，确实是一种享受。我前两天还说呢，南方的炒虾仁都是现剥的，所以炒了才好吃，北京一般都是冰品，再炒就不好吃了，倒是鲁菜的炸烹反而更香。要想吃清炒虾仁，尤其是河虾仁，就必须到浦月人家这样的馆子，还是按照最传统的做法，现剥现炒，这样才是味。

　　老鸭煲也是一道过嘴难忘的好菜。服务员说，要做成北京最好吃的老鸭煲，底气在哪呢？原来，浦月人家和全聚德清华园店是一个东家。现在全聚德清华园店生意火得不行，商务宴请都要预约，商务宴请的客人不可能象你我这样，走的时候还把鸭架打包回家自己煲汤喝，所以鸭架有富裕。浦月人家就想了一个主意，先把鸭架熬汤，再把鸭架汤作为底汤来煲鸭子和扁尖笋，您说这老鸭煲的味道能不浓烈吗。确实，入口一股奶香，鸭架的脂肪已经充分乳化，再加上扁尖笋的清香，味道不同凡响。

　　素菜尝了清炒芥兰。和其他地方不一样的是，这里的芥兰切了花刀，很漂亮。

　　前几年北京曾经有一家江南面馆“吴越人家”，浦月人家和它有一定渊源，所以浦月人家也以苏帮大面著称。葱油拌面是这里的招牌面，入口香滑，面条筋道，吃过的人都会留下深刻的印象。随面条上的，是一碗用鳝鱼骨熬的高汤。

　　阳春面也是特色，说是二两，最后是两个人分食的。因为阳春面生意太好，光卖面条赔钱，店家后来被迫涨价。

　　苗珊是上海生煎馒头的爱好者，所以到了本帮馆子，她是不会放过门的。

　　总的感觉，如果想吃地道的上海本帮菜，还不想多花钱，浦月人家是一个好选择。