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湖北菜两湖轩 |
分类: 探店日记 |
进门就看见一张宣传画,有排骨藕汤、沔阳三蒸这些湖北代表菜。
先看了菜单,价格在中关村应该算是很便宜,据说一楼、二楼人均消费也就30元。比如珍珠丸子22,剁椒鱼头38,素的凉菜都在8元以下,属于大众消费的价位。
尝了几道菜,外婆酱黄瓜是这里的特色,据说用辣椒、蜂蜜等腌制,带着柔和的甜味和辣味,是一道很好的清粥小菜。这里的价格一、二楼散座和三层包房不一样,以下都是按散座和包房分别标注。10 15
爽口洋姜,甜辣口,甜度要高于外婆酱黄瓜,比较甜。3 6
红油层层脆,没有过分的出奇,但也没有什么瑕疵,在卤顺风当中,应该算是比较不错的。16 18
醇香青鱼干,入味比较透。青鱼干风制比较适当,既不过分的干硬,保持了柔软的口感,又去除了青鱼的土腥味。16 18
鱼糕鱼丸是湖北菜的特色,在北京的湖北馆子当中比较常见。将河鱼去皮去骨,搅成鱼胶,调味,蒸熟切片,可烩可烧,是一道老少皆宜、容易消化,高蛋白、低脂肪的健康食品。这里的荆沙鱼糕,入口能吃出鱼的鲜味,不容易。28 35
灯影日本豆腐。玉子豆腐切段,中间酿上鱼丸,上面点缀了一粒枸杞,入口绵软顺滑,也是一道适合老人和孩子的菜品。也适合口味清淡的MM。这道菜楼上楼下价格一样,16元。
荆沙乌龟,这是两湖轩的招牌菜,也是今天最贵的一道大菜,一般都是三层包房的客人会点。底下是一个固体酒精炉子,上面是一个沙锅,辣椒、蒜子、特制的荆沙酱调配,热气腾腾,香气扑鼻。不过价钱也是比较醒目,好几百一斤呢。因为乌龟把龟壳去掉以后,剩下的肉不多,自然价格就比较昂贵。
素菜上了一道很有特色的神龙架野菜糊,入口有浓重的野菜清香,用了米粉勾芡,适合正在减肥的MM,也是一道迎合当前饮食习俗的健康食品。这道野菜糊楼上楼下价格也一样,12元。
点心有椰丝奶黄饺,软糯甜香,一家湖北菜馆能做出这样的广东点心,不错。12 16
主食是双色凉面,用西红柿汁和菠菜汁调制。这是今天最喜欢的,感觉超过以做凉面闻名的峨嵋酒家。一是香,二是鲜,三是面条筋道爽滑。10
口味鲜美的原因,是除了常见的酱油、醋、芝麻酱和红油,还有专门调制的鸡汁。
如果在中关村附近,想找一家价格比较便宜,味道又比较有特色的馆子,两湖轩可以作为一个选择。