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去玉华台品尝淮扬菜 张锦屏
(2007-05-08 20:03:43)| 分类： 美食心情 |
我的生活中每天都要听广播，还爱给电台写信、投稿。每年都参加听评月活动，是个热心听众。我学电脑、手机和写一点东西都由于听广播得到的启发，精神上得到充实。有了《吃喝玩乐》博客更是锦上添花开阔眼界。
过去我对南方菜有点成见，认为口味清淡还带甜，什么淮扬菜、本邦菜、上海菜全不清楚。现在从博客上看到南方菜也是丰富多彩，想去看看。所幸五一假期沈先生伉俪还有懂事的公子源源，陪我去了玉华台，满怀欣喜，增长见识。
菜品和照片沈先生文中有了，只说我的感受:
1，这些菜都没吃过
2，做工精细，炝虎尾是鳝鱼脊肉呈条状排列整齐佐以蒜末等调料，观感引人，入口味美。
3，尝到干丝方知是那么优良的豆制品，软滑柔嫩与各种材料相配都能入其美味，相得益彰。
4，清炒鲍菇柔嫩脆滑，菇类对人体有益，我很想学会做。在家做能多吃点。
5，东坡肉在别处吃过，往往令人失望瘦肉嚼不动，这次我抱着试试看的心情要了这个菜，喜的是肥而不腻瘦而不柴，我一高兴吃了两块，大快朵颐。
注：一块东坡肉一切为四，张先生的两块，实际吃了一块东坡肉的1/2。
此次去玉华台满意而归，只想说，感谢沈先生全家的热情相待。
注：这篇文章是张锦屏先生自己在电脑上敲的，并发到我的电子信箱。照片是我配的。
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