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淮扬菜同春园 |
分类: 探店日记 |
五一黄金周到了,难得的一个长假,我决定给全家来一个美食之旅,第一站就选在了同春园。
车行东二环,还是假日好啊,真痛快。
前几年还是低矮的平房,现在东二环也是矗立着很多漂亮的大厦。
沿着北二环朝西看,能清楚地看见远处的西山。近处是尼桑的天籁车,有一阵特别迷它,现在已经觉得无所谓了。
经过德胜门箭楼。
因为担心五一期间店家生意太好,没位,去之前打了一个电话。同春园的厨师长特别客气,把菜单都替我安排好了,恭敬不如从命,只好踏踏实实地吃人家安排好的。
凉菜点了两个,炝拌莴笋丝和水晶鸭舌。规规矩矩吧,没有特别出彩。比如炝拌莴笋丝,不是典型的江苏菜,尽管价格不贵,可我到同春园是想吃这里特有的菜,所以有点遗憾。有人会说我不厚道,吃完饭就骂厨师,咱不是各色么:)10元
还有一个水晶鸭舌。制作很精巧,但鸭舌的味道比不上肘子,所以感觉还是沙锅居的水晶肘子更香。30
我到一家饭店,往往喜欢吃一些平时难得吃到的老菜。今天厨师长帮我点了炒虾腰,这个菜比较出彩,虾仁鲜甜,腰花软嫩,卖相也漂亮,价格也比较实惠,36元。配料已经有点北方化了,青椒和葱头,但味道还是很好的。
大煮干丝,这是同春园的一道功夫菜。配料很丰富,有鸡胗、鸡肝、火腿、香菇、姜丝等。除了干丝,还在高汤里加入了豌豆苗,带来了一缕清香。38
全家福,用料很考究,有虾仁、鱿鱼、海参、鸡肉、香菇、口蘑、皮肚(油发肉皮)等。价格也比较便宜,32元。据说同春园还有一种高档的海味全家福,那好象要一两百元。不过我儿子对美味斋的全家福更喜欢,他这样说了,也许这两天就去吃一回:)
素菜点了豆豉鲮鱼油麦菜,量真大。开始我还以为是认识的关系,特意问了厨师长,得知正常的量就是这么大,他们华天的馆子都是主料突出。18
本来点黄桥烧饼的,后来又被告知没有了,就改了萝卜丝酥饼,感觉没有黄桥烧饼松酥。同春园的黄桥烧饼是一绝,用的是大油,那股香气和松酥的口感,不是植物起酥油能比的。9元/半打
还点了春卷,这也是我特别喜欢的。6元/半打
结帐183元,不算贵,可也不算便宜。主要是今天有几个菜不是特别满意,风味特色还不是特别足。至少两个凉菜可以不点,这样就省了40元;素菜豆豉鲮鱼油麦菜也可以不点,因为它不算淮扬菜,又省18元,这样就总共省了58元,这样算下来也就不贵。
同春园的菜,就我吃过的来说,印象比较深的,有红烧划水、大煮干丝、香梗鳝丝、三鲜蹄筋、清烩鲈鱼片,还有今天品尝的炒虾腰。今天我本来想加一个香梗鳝丝,因为节日生意太忙,那个菜鳝鱼要去皮,就没吃成。看来,店家和顾客永远想的不在一处,这也很正常。
出来的时候看见一辆婚车,一层大厅正举行婚礼。
发几张回家路上拍的照片。

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