凯瑞豪门食府我是第一次去，看菜品主要是山西风味为主，桌子上每人面前都有一碟山西陈醋。宴会之前，先举行了第四届中关村国际美食节的颁奖仪式。这是宴会大厅。

　　大董先生作为颁奖嘉宾，全程参与了颁奖。1.92米的个头，京城厨师当中少有的ＭＢＡ，加上享誉海内外的高超厨艺，确实是胖妈总结的“三高奇才”。

　　大董先生现在正对摄影发烧。记得我去年见他的时候，好象还用普通的ＤＣ，现在已经是武装了顶级的摄影器材。我估计，他那器材，一个镜头就要数万，大光圈的魅力在他的照片上体现得淋漓尽致，普通的镜头绝对出不了他那效果。现在他到那都是带着全副装备－－电脑、摄影包、三脚架、云台，比专业的还专业。这是他兴致勃勃地打开电脑，让我们欣赏他刚刚在其他酒楼拍摄的菜品照片。

　　仪式结束后是宴会，凉菜是凯瑞豪门食府提供的，大块牛肉。

拌苤蓝

酱肘子

香椿豆干

丁香鱼拌花生

　　这是我昨天最喜欢吃的面皮

　　各家餐厅都拿出了自己的特色菜品。今天为我们上的第一道菜是由黎昌海鲜大酒楼海淀公园店制作的“白雪藏龙”。这道菜的主要原材料为：花龙虾、蛋白和蟹子，龙虾肉与蛋白蒸，加蟹子点缀。由于昨天桌数太多，又是在别人酒店的厨房忙活，龙虾的肉质有点过火。

　　第二道菜是凯瑞豪门食府的“河东酥骨鱼”，是凯瑞的一道招牌菜，选用的都是0.9公斤以上的黄河大鲤鱼，用十余种香料腌制，微火炖4小时以上至鱼骨酥烂。口感类似鲁菜当中的酥鱼。

　　第三道菜是蕉叶中关村店为大家奉献的“咖喱皇炒珍宝蟹”。这道菜是将新鲜的螃蟹斩块在油锅中炸熟，再加入三花奶、揶汁、鸡蛋和咖喱烹煮。这是昨天最受欢迎的一道菜，大家抢着用咖喱卤拌饭吃。

　　北京亢龙太子酒轩的湖北名菜“荆沙甲鱼”，我就尝了一小口。

　　北京红子鸡鲍翅海鲜大酒楼的招牌菜“红子鸡”。以菜名做店名，想必很出色，实际皮脆肉嫩但不香。小熊说，还不如我们前不久在地安门小吃店品尝的扒鸡，可这两个的价格相差将近10倍呢。我觉得和选用的鸡种有关，三黄鸡白切尚可，但香气不足。

　　北京聚宝渔港的“花开富贵”，选用牛柳和时蔬，甜豆、芦笋和荷兰豆都很脆嫩，但牛柳一点也不香。

　　便宜坊“老店焗鸭宝”，选用鸭脯、鸭肝、鸭肫等配上土豆。这道菜没给便宜坊挣了脸面，我觉得起了反作用。口感黏糊，外表乌涂，很块就撤了下去。

　　顺峰私家菜店的“烤龙脷鱼拌杂果沙律”。用日式烧烤汁将鱼烤至外脆内嫩，但味道不香。

　　湘鄂情酒楼的一道创新菜“黑菌鹅肝豆腐”，很失败的一道菜，黑菌和鹅肝是高档食料，但真没吃出什么好来。

　　北京浏阳河大酒楼的“干锅柚香猪脸”，我没尝。

　　该上汤了，是春天酒楼的一道羹菜“红花汁文思豆腐”。刀工很漂亮，但味道死咸，厨师在这样的大场面下缺乏掌控能力，出现了不该出现的错误。

　　甜点是西子湖畔大酒家的“江南明珠”，其实就是一个巨型的麻球，吃到嘴里甜甜糯糯。

　　总的感觉，也许是借用别人的厨房，影响了厨师手艺的正常发挥，昨天的菜品真正精彩的很少。

　　宴会结束后，我又和小熊急急忙忙地赶到好运街，今天的节目介绍那里的一家夏威夷餐厅。这家店做的是夏威夷西餐，装修风格却做成了富丽堂皇的古典风格。

　　其实她这里并不贵，但客人一看装修就吓得不敢进来，以为刀子很快，这就是装修和定位的误差。

　　这家店的女老板原来是做广告出身，所以她有心理障碍，觉得说什么都是广告，心里特别的没自信。我和小熊一直和她聊到10点多才走。

　　昨天太累了。