小南国的红烧蹄胖

　　3月23日应妹妹邀请去小南国聚餐，聚餐是吃喝同时也大有欢乐。故命名为欢聚小南国。参加者是感情深厚的亲友，其中以老人为中心，子女们是主力，还有两个主角是回国探亲的我妹妹的儿媳和孙女。这样充满亲情友情的团聚实属难得，12个人喜笑颜开，欢聚一堂的喜悦心情溢于言表，颇有畅谈胜似吃喝的局面。此前主办者外甥女对我说，地点订在小南国，一为品尝南方菜，二为环境好。实际上这两点都达到了预期的效果。

　　我对小南国的印象是从停车到包间一路畅通，各个环节的服务都很到位，包间宽敞但不明亮，我发现这个店的特点是黑色多，墙壁都是黑色，服务人员的衣服也是黑色，室内只有一个大吊灯，刚进屋有点压抑感，过一会儿渐渐地适应了，觉得很宁静，有齐全的设施，舒适的坐具、感觉心境安逸。容纳12个人活动自如的空间，坐位宽松的大餐桌，都令人满意，选定这个地点是很恰当的。

　　吃的是八个凉菜十个热菜，还有一个荠菜雪鱼羹，没点燕鲍翅龙虾之类的菜。大家对南方菜不大熟悉，也能吃出来是南方风味，都很喜欢，对菜肴的评论和拍照片是我们的弱项，只提一提我个人的感受吧，凉菜中糟小黄鱼有糟香味，与北方做法不同，味道好有新鲜感，金瓜丝海蜇皮切得很细，脆嫩爽口，野生清炒河虾仁，外形饱满，入口不面有嚼头味美。

　　葱烤大乌参虽然不是辽参，软硬程度口感都好葱烧的味足，368元一大盘可算物有所值。

　　我对于‘吃’是力不从心，但是我会掌握其量，每道菜都尝到了，不腻不辣可口，最后还吃了一个蟹粉小笼包。唯有血糯米八宝饭我不喜欢，米是硬的，没有八宝，只有半个莲子放在中间，是南方口味呢还是创新。

　　吃的劲头最大的是由国外回来的母女二人，她们看到阔别七年的北京各方面先进的变化，满心欢喜，访亲友、吃美食半个月时间太短，盼望明年再回来。她们远在海外看到北京的‘吃喝玩乐博客’备感亲切趣味盎然。孙女史虹耘是学龄前出去的，在那里必须上外国学校，用英语还学法语，

　　为了学汉语每周六上‘北京中文学校’，已经坚持学了五年，现在会写这信，她愿把这信送给博客，表达心意，

那天她把吃的菜都拍了照，还有小南国送给她的中文、英文菜单，要拿回去显摆显摆。

　　欢聚中有史虹耘的奶奶80岁，苗姥姥78岁，看这是她们的‘老年服装表演’，精神矍铄，神采奕奕，老有所乐。

　　苗姥姥离休后学习绘画，她的作品在许多画展中展出，还办过个人画展，真个是老有所为。

编辑注：八宝饭应该是糯的，尤其是血糯米。造成口感偏硬，是蒸的时间太短，火候不够。在饭馆里点菜，凡是蒸炖类的菜肴，往往欠火候，这是由饭馆的火头普遍比较紧张造成的，是通病。