元宵节马上就要到了，总得做一个应景的节目吧，于是有了今天的元宵汤圆大ＰＫ。地点选在充满中国传统氛围的老舍茶馆。

 

　　元宵和汤圆的区别：

元宵：干粉摇出来的，一般以糖馅为主。
汤圆：水磨糯米粉和面，包馅。南方包括甜咸两种口味，甜的以芝麻和豆沙为主，咸的以鲜肉为主。

 

 

　　以口味区分：
南方－－美味斋：江南一带以宁波汤圆为代表，主要是白糖猪油黑芝麻馅，香、甜、肥。
　　　　峨嵋酒家：四川汤圆，口味类似宁波汤圆。

 

这是美味斋的汤圆

这是峨嵋酒家的汤圆

北方－－老舍茶馆：茶馅元宵，主要是口味上的创新。

　　　　西贝莜面村：五谷杂粮元宵，迎合人们对绿色和健康的追求，主要是用料的创新。

以知名度区分：
　　美味斋、峨嵋酒家是老字号，老舍茶馆、西贝莜面村是后起之秀。

 

以口味区分：

　　美味斋、峨嵋酒家是传统口味，老舍茶馆、西贝莜面村是创新。

 

节目流程：
　　每家企业限定两分钟自我陈述，以听众的短信和嘉宾的评点为主。这是美味斋的秦经理在发言。

嘉宾：

　　胖妈代表南方口味，韩姐代表北方的口味。这是胖妈和韩姐，左边是峨嵋的服务经理毕丹。

 

最后，老舍茶馆的茶馅元宵以制作传统、口味创新获胜。

 

老舍茶馆茶馅元宵介绍
　　元宵来说很多地方都有，种类也很繁多，但茶馅元宵不多。
　　茶馅元宵分花茶、绿茶、乌龙茶、龙井茶四大类。几种茶馅中加入果仁、果料等原料，吃起来茶香浓郁，别有风味。

 

这是今天直播的地方，老舍茶馆一层的新京调茶餐坊

新京调茶餐坊的大厅，桌子旁正巧有一位前辈漫画家，看出是谁了吗？

这是新京调茶餐坊的舞台

直播结束就开始了演出

品团圆茶，尝团圆宴，赏团圆戏－－老舍茶馆特推出超值文化体验活动套餐。

 

下午198元/人　2：00——4：00
1、吃饭：老北京风味餐，配盖碗花茶，送老舍茶馆特色团圆饼；
　　12：00——13：30
2、喝茶：二层四合茶院特制纪念饼普洱茶（含生茶、熟茶各一份），赠送两种特色茶点；
　　13：30——14：30
3、参观老舍茶馆，并有正月十五猜灯谜活动，猜中有奖；
　　14：30——14：50
4、观看曲艺（3月3日）、京剧专场（3月4日）演出；
　　15：00——16：30
5、赠送特色元宵，每个家庭一盒（多种馅心由顾客挑选）。

晚上280元/人　7：00——9：20
1、喝茶：二层四合茶院品赏特制纪念饼普洱茶（含生茶、熟茶各一份），赠送两种特色茶点；
　　17：00——17：40
2、参观老舍茶馆，并有正月十五猜灯谜活动，猜中有奖；
　　17：40——18：00
3、吃饭：品老北京风味餐，配盖碗花茶，送老舍茶馆特色团圆饼；
　　18：00——19：40
4、观看综合演出，品元宵；
　　19：50——21：20
5、赠送特色元宵作为老舍茶馆的元宵节礼物，每个家庭一盒（多种馅心由顾客挑选）。

 

 

活动时间：
   2007年3月3日（周六），2007年3月4日（周日）
活动报名截止日期：
   2007年3月2日，每场次只限6个家庭。
   儿童1米2以下半价。

1、团圆饼介绍——将面发好，分8块，中间七层，将每层擀圆，刷上桂花酱，撒红塘、白糖，再撒果仁（花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、松仁）、果脯（杏脯、桃脯）将七层落放，最后一层将整个七层包入成圆形后，表层上点缀果脯、果仁，入屉后蒸制成熟，寓意象征着全家团圆，圆圆满满，幸福快乐！

 

2、三人菜单——羊头肉、玉露醉香梨、茶香竹篓虾、拾玉镯、七子献寿、冻顶鲈鱼、烩乌鱼蛋汤、三鲜茶饺、点心：爱窝窝、琪子酥、时令果盅

 

3、五人菜单——羊头肉、冰镇芥兰、炸雀舌、龙井鲜虾仁、七子献寿、烤鸭、茶香竹影、拾玉镯、清蒸鲈鱼、桃溪浮翠汤、木须拨鱼、点心：驴打滚、荷花酥、时令果盅

 

5、茶品介绍
生茶  选取云南思茅地区大黑山（海拔2603）百年以上的野生茶——春茶精制而成
熟茶  选取云南思茅地区大黑山（海拔2603）优质大叶乔木古树茶经传统工艺精制而成

 

这是老舍茶馆二层四合茶院