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20061223龙船人探店菜品集

(2006-12-23 01:02:06)
分类: 探店日记

20061223龙船人探店菜品集

这是直播的场景,小吕把大家都说乐了。20061223龙船人探店菜品集

凉   菜:

海鲜熏酱大拼 48元。这是我非常喜欢的一道菜,尤其是右上角的小墨斗鱼,充满了鱼子。

20061223龙船人探店菜品集

坛腌海螺 32元。量不大,但真香。如果不计较价钱,值得推荐。

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菜心海肠 38元。按说过去没有味精,这海肠就是鲁菜厨师的秘密武器。可这个菜我觉得一般,价格也不便宜。

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拼豆丝 8元。我没尝,但周杰说好吃,价格也确实便宜。

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船家熏鹅 32元。好吃,没想到鹅肉这么嫩,出乎我的意料。入口肥嫩鲜香,量也大,推荐。

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拌海蜒鱼干 16元。海蜒在上海一带都是做汤,比如海蜒冬瓜汤,一般在夏天食用。这凉拌的还是第一次品尝。味道不错,就是有点硬,看各人喜好了。

20061223龙船人探店菜品集

热    菜:

荷香莲藕丸 58元。昨天在丸子下面垫底的是茶树菇,今天该成了一种海藻,有点类似海带。墨鱼丸子比较筋道,量也大。

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船家烤野鸭 38元。好吃,口味类似广东烧鸭,发甜。同去的听众许小姐是广东人,觉得和广东烧鸭还是有区别。推荐。

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龙粉夏夷贝 8元/只。今天比昨天的更肥嫩,个也大,8元一只性价比超高,大力推荐。

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粽香糯米卷 32元。有点类似广东的糯米鸡,只不过馅料换成了海鲜和蛋黄。很鲜美,量也大,推荐。

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椿香马步鱼 36元。又是一道非常喜欢的菜,香椿香,鱼肉嫩,香酥和肥嫩交相辉映,实在是美妙异常。

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极品海鲜三拌 98元。昨天是红油凉拌的,我当时感觉过于油腻,提出如果用葱油也许更本色,能吃出食材的鲜味今天就换成了葱油。因为蛏子换成了海参,另外还有天鹅蛋等,所以价格也上去了。还是昨天的品种实惠,但味型我喜欢今天的。如果自己点菜,味型应该是可以自己挑。

20061223龙船人探店菜品集

酱焖黄狮鱼 128元。味道类似昨天的大黄花鱼,也是酱焖,但因为品种更高档,所以价钱也上去了。至于自己点什么鱼,就看您的钱包了。

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海藻乌鱼蛋汤  10元。口味类似鲁菜常见的醋椒,但稍微要薄一些。材料上除了乌鱼蛋,还增加了蛋清和海藻丝。

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面    食:

冠顶蒸饺 12元。西葫芦馅,昨天吃过,还不错。今天上的时候我已经吃饱了,就没再尝。

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海肠水饺 6元/两

鲅鱼水饺 6元/两

海参水饺 38元/两

绿藻贝丁饺 6元/两。因为已经吃饱了,味觉已经迟钝,也吃不出什么区别。尤其是海参饺子,就是吃个高档,不推荐。

20061223龙船人探店菜品集

这是阳谷三绝中的王婆南瓜汤,好喝。因为和武大郎炊饼、潘金莲咸菜一起上的,单独这一碗南瓜汤不知道多少钱。

20061223龙船人探店菜品集

再来一张鱼缸。

20061223龙船人探店菜品集

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