ＰＫ主题：红烧肉

候补：排骨

形式：听众短信投票，并可以介绍听众自己做红烧肉的诀窍

呼吁：听众报名上节目，展示自己的烹饪手艺

红烧肉的最佳选料：五花肉

　　　　　　备选：前臀尖，筋多，肉嫩（后臀尖太瘦，柴）

制作过程：焯水、煸炒、上色、炖煮

延伸：花色红烧肉――酒焖肉

　　　　　　　　　　黄鱼鲞烧肉

　　　　　　　　　　元宝肉

　　　　　　　　　　梅干菜烧肉

　　　　　　　　　　腐乳肉

　　　　　　　　　　笋干烧肉（同时介绍笋干的泡发）

排骨：糖醋排骨

　　　米粉排骨

　　　豉汁蒸排骨

　　　黄豆酱蒸排骨

向听众推荐一种新的炖汤好材料――猪尾骨